Gör en hållbar meny
Helhetens längd är ca 45 min.
Steg 1.
Gör en Hållbar meny i små grupper.
I uppgiften planerar eleverna en middag som beaktar hållbar utveckling, från råvaror till städning av köket. Som informationskälla kan du vid behov använda RuokaTutkas lärmiljö Mat och hållbar utveckling.
Uppgift
Hållbar meny
Steg 2.
Presentera de hållbara menyerna för varandra. I slutet av uppgiften kan ni diskutera följande:
- Vad var enkelt i planeringen av en hållbar meny och vad var utmanande?
- Vilka olika vinklar eller perspektiv hittade du för hållbar utveckling?
- Fundera på vilka faktorer som kan vara ett hinder för hållbart ätande.
- Vad skulle göra det möjligt eller uppmuntra människor att köpa och äta mer hållbar mat?