Filens hemlighet

Gör så här

Lägg ungefär en matsked färdig fil på bottnen av små skålar. Tillsätt cirka 1,5 dl mjölk och se till att du kan blanda ingredienserna utan att det skvätter över kanten. Blanda ihop filen och mjölken. Ställ filskålarna på en bricka och sätt ett bakplåtspapper över dem. Låt dem stå i rumstemperatur fram till följande dag och ställ dem sedan i kylskåpet. Kyl ned filarna åtminstone ett par timmar. Studera filens struktur och smak, och beskriv bägge i åtminstone en mening. Du kan jämföra dem med andra flytande mjölkprodukter. Ta reda på hur och varför mjölken förvandlas till fil och skriv upp det på uppgiftspappret eller i ett häfte.

Material

2 dl naturell lättfil

1 l lättmjölk

7–8 st. portionsskålar

1 matsked

bricka

bakplåtspappersark

papper eller häfte

dator eller smarttelefon